The Cup Cafe 作為具備現代風格的咖啡品牌，以創意空間與用心服務著稱，正逐步完善其營運體系，朝國際標準邁進。基於永續發展導向並高度重視顧客體驗，The Cup Cafe 與 越南亞瑞仕 攜手合作，於 2025 年 11 月 10 日至 13 日舉辦為期三天的「ISO 9001:2015 與 ISO 22000:2018 認知提升培訓課程」。

本次課程由 越南亞瑞仕 專業講師親自授課，協助管理團隊與員工建立一致的系統化思維，並標準化與品質管理及食品安全相關的營運方法，進而打造專業且高效的管理模式。

企業基本資訊

• 單位名稱：十八共平陽股份公司
• 地址：越南胡志明市富利坊富和住宅區 D1 路 117 號
• 營業項目：飲品服務、F&B、咖啡連鎖體系
• 使用服務：ISO 9001:2015 與 ISO 22000:2018 認知培訓

The Cup Cafe 目前在平陽省與同奈省共設有超過 10 間分店

培訓課程重點

本課程旨在協助學員全面掌握 ISO 9001 與 ISO 22000 的核心要求，並深入理解國際標準管理系統的建立與運作方式，重點內容包括：

• 說明 ISO 9001 與 ISO 22000 的架構原則，協助團隊理解品質管理與食品安全於 F&B 產業中的相互關聯。
• 指導如何依據 ISO 管理思維與 HACCP 模型，進行組織背景分析、目標設定，以及風險與機會評估。
• 建立管理系統中的角色與責任架構，使學員清楚辨識分工、監督及標準維持機制。

除理論講解外，課程亦結合產業案例分析，聚焦關鍵控制點（CCP／OPRP），並指導學員依 ISO 要求進行文件化管理。

越南亞瑞仕專家系統性闡明 ISO 9001 與 ISO 22000 的結構與核心原則

培訓課程的價值與意義

本次培訓為 The Cup Cafe 帶來多項實質效益，特別是在系統建置與營運層面：

• 建立一致的管理方式，強化部門間協作，並降低服務流程中的錯誤風險。
• 提升品質控管與食品安全管理能力，使企業能主動預防營運風險。
• 促進持續改善文化，鼓勵員工主動觀察問題並提出改善建議。

越南亞瑞仕專家系統性闡明 ISO 9001 與 ISO 22000 的結構與核心原則

本課程標誌著 The Cup Cafe 在營運升級上的重要里程碑，展現其提升管理標準、完善服務品質，並深化顧客信任的堅定承諾。

越南亞瑞仕 相信，憑藉扎實的 ISO 9001 與 ISO 22000 認知基礎，The Cup Cafe 將持續穩健成長，朝向符合國際標準的咖啡連鎖體系發展，並進一步提升越南咖啡品牌於區域市場的形象。

越南亞瑞仕專家團隊與 The Cup Cafe 團隊於培訓結束後合影留念，記錄雙方合作成果與積極學習的專業精神

The Cup Cafe 各部門人員分組進行討論，並針對專家提出的情境案例進行分析與評估